材料(二~三人分)
① 豚肉 200g
② じゃがいも 3コ(大きめの一口大)
③ 玉ねぎ 1コ(くし切り)
④ にんじん 1本(乱切り)
⑤ 糸こんにゃく 1袋(食べやすい長さに切る)
⑥ ごま油 適量
⑦ 料理酒 適量
⑧ めんつゆ 300cc(表示通りに薄めたもの)
① 豚肉 200g
② じゃがいも 3コ(大きめの一口大)
③ 玉ねぎ 1コ(くし切り)
④ にんじん 1本(乱切り)
⑤ 糸こんにゃく 1袋(食べやすい長さに切る)
⑥ ごま油 適量
⑦ 料理酒 適量
⑧ めんつゆ 300cc(表示通りに薄めたもの)
作り方
① フライパンに水洗いした糸こんにゃくを入れて、水からゆでます。
② ひと煮立ちさせてあくを抜き、水洗いします。
③ フライパンにごま油少々入れて、中火にかけます。
④ 豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水洗いした糸こんにゃくの順に加えて、炒め合わせます。
⑤ 臭み取りの料理酒を少し入れます。
⑥ めんつゆ300ccを加えて、煮込みます。
⑦ 2,3回上下返しながら、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
⑧ 強火で好みの煮汁の濃さまで煮詰めます。
① フライパンに水洗いした糸こんにゃくを入れて、水からゆでます。
② ひと煮立ちさせてあくを抜き、水洗いします。
③ フライパンにごま油少々入れて、中火にかけます。
④ 豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水洗いした糸こんにゃくの順に加えて、炒め合わせます。
⑤ 臭み取りの料理酒を少し入れます。
⑥ めんつゆ300ccを加えて、煮込みます。
⑦ 2,3回上下返しながら、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
⑧ 強火で好みの煮汁の濃さまで煮詰めます。
アレンジ
一口メモ
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