フライパンで作る鶏肉のトマト煮

材料（二人分）

①　鶏もも肉                 　　　    2枚（大き目の一口大切り）
②　カットトマト缶　　　　　　１缶
③　玉ねぎ　　　　　　　　　　 1/2コ（薄切り）
④　にんにく　　　　　　　　　２かけ（みじん切り）
⑤　ローリエ　　　　　　　　　１枚　
⑥　コンソメキューブ　　　　　１コ
⑦　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１　
⑧　コショウ　　　　　　　　　適量
⑨　醤油　　　　　　　　　　　適量
⑩　料理酒　　　　　　　　　　適量

作り方

①　鶏肉の皮目を下にフライパンに並べ入れて、中火にかけます。
②　焼き色が付いたら、上下返して、にんにくと 玉ねぎを加えます。
③　鶏肉の 両面に焼き色が付いたら、臭み取りの料理酒、塩小さじ１と コショウを加えます。
④　カットトマトを入れて、よく混ぜ合わせます。
⑤　ローリエとコンソメキューブを加えて煮込みます。
⑥　途中上下返しながら火を通します。
⑦　仕上げに香りづけの醤油と塩コショウで味を調えます。

アレンジ

一口メモ