ピリ辛れんこんのきんぴら（めんつゆ）

材料（４人分）

①　れんこん　　　　　　300g（皮をむいて、薄切りにします）　
②　ゴマ油　　　　　　　大さじ１　
③　輪切りとうがらし　　小さじ１
④　炒り白ごま　　　　　大さじ２
⑤　おかか　　　　　　　２袋　　
⑥　めんつゆ　　　　　　150cc（表示通りに薄めたもの）　
　　

作り方

①　フライパンにゴマ油大さじ１を入れて、中火で熱します。　
②　輪切りとうがらし小さじ１と薄切りしたれんこんを入れて、全体に油が回るまで１～２分炒めます。
③　表示通りに薄めためんつゆ150ccとおかか２袋を加えます。
④　蓋して煮汁がなくなるまで、３～４分煮ます。
⑤　味が均一になるように、途中上下返します。
⑥　火を止めて、炒り白ごま大さじ２を入れて混ぜ合わせます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アレンジ

一口メモ