オーブンで作るチダイの塩焼き

材料（２人分）

• ① 下処理済みチダイ：１尾
• ② 塩：小さじ１
• ③ 大根おろし：適量

オーブン予熱：200℃ / クッキングシート：１枚

作り方

1. 下処理済みチダイを流水で洗い、汚れを落とします。
2. キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
3. 身にバツ印の切り込みを入れます。
4. 身とお腹の中に塩小さじ1/2を擦り込み、10分置きます。
5. 出てきた水気をよく拭き取ります。
6. トレーにクッキングシートを敷き、チダイを載せます。
7. 残りの塩を両面に振り、ひれに化粧塩をします。
8. 200℃のオーブンで15分焼きます。
9. トレーの向きを変えて、さらに5分焼きます。