フライパンで作る鶏もも肉の醤油煮

材料（二人分）

①　鶏もも肉　　　　　２枚（500～600ｇ）

②　醤油　　　　　　　大さじ４（60cc）　

③　みりん　　　　　　大さじ２（30cc）

④　料理酒　　　　大さじ２（30cc）

作り方

①　よく水洗いした鶏もも肉の余分な皮、脂肪、筋と骨を取り除きます。
②　フライパンに皮目を下にして鶏肉、醤油、みりんと料理酒を入れて、中火にかけます。
③　煮汁が煮立ったら弱火にして、時々上下返しながら15～20 分煮ます。
④　肉に火が通ったら、強火にして上下返しながら、好みの濃さまで煮汁を煮詰めます。
　

アレンジ

一口メモ