材料（二人分）
① 鶏もも肉 ２枚（500～600ｇ）
② 醤油 大さじ４（60cc）
③ みりん 大さじ２（30cc）
④ 料理酒 大さじ２（30cc）
作り方
① よく水洗いした鶏もも肉の余分な皮、脂肪、筋と骨を取り除きます。
② フライパンに皮目を下にして鶏肉、醤油、みりんと料理酒を入れて、中火にかけます。
③ 煮汁が煮立ったら弱火にして、時々上下返しながら15～20 分煮ます。
④ 肉に火が通ったら、強火にして上下返しながら、好みの濃さまで煮汁を煮詰めます。
② フライパンに皮目を下にして鶏肉、醤油、みりんと料理酒を入れて、中火にかけます。
③ 煮汁が煮立ったら弱火にして、時々上下返しながら15～20 分煮ます。
④ 肉に火が通ったら、強火にして上下返しながら、好みの濃さまで煮汁を煮詰めます。
アレンジ
一口メモ
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