材料（二人分）
① 豚挽き肉 100g
② いんげん 1袋(小口切り）
③ 卵 ３コ
④ 長ねぎ ４～５cm(小口切り）
⑤ 塩 小さじ1/2
⑥ コショウ 適量
⑦ 醤油 適量
⑧ 料理酒 適量
⑨ 水 150cc
① 豚挽き肉 100g
② いんげん 1袋(小口切り）
③ 卵 ３コ
④ 長ねぎ ４～５cm(小口切り）
⑤ 塩 小さじ1/2
⑥ コショウ 適量
⑦ 醤油 適量
⑧ 料理酒 適量
⑨ 水 150cc
作り方
① フライパンを中火にかけて、豚挽き肉を炒めます。
② 長ねぎを加えて炒め合わせます。
③ 料理酒と下味の塩コショウを入れます。
④ いんげんを加えて軽く炒めます。
⑤ 塩小さじ1/2、コショウ、醤油と水150ccを入れて、いんげんが柔らかくなるまで蓋して煮ます。
⑥ いんげんが柔らかくなったら、余分な水分を飛ばします。
⑦ 卵３コを割り入れて、炒め合わせます。
⑧ 好みの柔らかさまで炒めます。
⑨ 仕上げに塩コショウ、醤油で味を調えます。
② 長ねぎを加えて炒め合わせます。
③ 料理酒と下味の塩コショウを入れます。
④ いんげんを加えて軽く炒めます。
⑤ 塩小さじ1/2、コショウ、醤油と水150ccを入れて、いんげんが柔らかくなるまで蓋して煮ます。
⑥ いんげんが柔らかくなったら、余分な水分を飛ばします。
⑦ 卵３コを割り入れて、炒め合わせます。
⑧ 好みの柔らかさまで炒めます。
⑨ 仕上げに塩コショウ、醤油で味を調えます。
アレンジ
⊕ 白ご飯 ⇒ 混ぜ込みご飯
⊕ 白ご飯 ⇒ 混ぜ込みご飯
一口メモ
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