ポン酢手羽先（鶏手羽先のぽん酢煮）

材料（二人分）

①　鶏手羽先　　　　　　　　　 10本
②　生姜　　　　　　　　　　　１かけ(皮付きの薄切り）
③　長ねぎの青部分　　　　　　１本分（3cmの長さに切る）
④　ぽん酢　　　　　　　　　　200cc

⑤　水　　　　　　　　　　　　200cc

⑥　料理酒　　　　　　　　　　50cc

作り方

①　水洗いした手羽先の水分をよく拭き取ります。
②　鍋に水、生姜、長ねぎとポン酢を入れて、中火で煮立たせます。
③　煮立ったら手羽先と料理酒を加えて、落し蓋（クッキングシート）をかぶせて、蓋して８分位煮込みます。
④　手羽先を上下返して、弱火にして火を通します。
⑤　手羽先に火が通ったら、煮汁を好みの濃さまで煮詰めます。

アレンジ

一口メモ