豚ロースとんかつ肉のたれ漬け焼き（下味冷凍）

材料（二人分）

①　豚ロースとんかつ肉　　　　　　　2枚(220g)
②　焼肉のたれ　　　　　　　　　　　大さじ2
③　料理酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
④　豆板醤　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2　
⑤　おろししょうが　　　　　　　 　  小さじ1　
⑥　おろしにんにく　　　　　　　　　小さじ1
⑦　水　　　　　　　　　　　　　　　50cc

作り方

①　袋に豚肉焼肉のたれ、料理酒、豆板醤、おろししょうがとおろしにんにくを入れて、よく揉み込みます。
②　冷凍保存袋に入れて、袋の空気をなるべく抜いて冷凍します。
③　凍ったままの豚肉をフライパンに入れて、水50ccを加えます。
④　中火にかけて蓋して蒸し焼きします。
⑤　時々裏返しながら肉に火を通します。
⑥　たれを絡めながら焼き目が付くまで炒めます。

アレンジ

一口メモ