フライパンで作る豚じゃが

材料（二～三人分）

①　豚肉　　　　　　　　　　　200g
②　じゃがいも　　　　　　　　３コ（大きめの一口大）　
③　玉ねぎ　　　　　　　　　　１コ（くし切り）
④　にんじん　　　　　　　　　１本（乱切り）
⑤　糸こんにゃく　　　　　　　１袋（食べやすい長さに切る）
⑥　ごま油　　　　　　　　　　適量　　
⑦　料理酒　　　　　　　　　　適量　
⑧　めんつゆ　　　　　　　　　300cc（表示通りに薄めたもの）
　

作り方

①　フライパンに水洗いした糸こんにゃくを入れて、水からゆでます。
②　ひと煮立ちさせてあくを抜き、水洗いします。
③　フライパンにごま油少々入れて、中火にかけます。
④　豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水洗いした糸こんにゃくの順に加えて、炒め合わせます。
⑤　臭み取りの料理酒を少し入れます。
⑥　めんつゆ300ccを加えて、煮込みます。
⑦　2，3回上下返しながら、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
⑧　強火で好みの煮汁の濃さまで煮詰めます。

アレンジ

一口メモ