野菜たっぷりラーメン風きしめん

材料（二人分）

①　きしめん　　　　　　　　２人前
②　豚挽き肉　　　　　　　　200g
③　玉ねぎ　　　　　　　　　1/4コ（薄切り）
④　にんじん　　　　　　　　1/3本（短冊切り）
⑤　白菜　　　　　　　　　　３枚）（１cm幅細切り）
⑥　もやし　　　　　　　　　1/2袋　
⑦　鶏がらスープ　　　　　　800cc
⑧　塩　　　　　　　　　　　小さじ1&1/2
⑨　醤油　　　　　　　　　　大さじ１　
⑩　コショウ　　　　　　　　適量
⑪　料理酒　　　　　　　　　適量

作り方

①　きしめんは表示通りにゆでて、水洗いしておきます。
②　フライパンを中火にかけて、豚挽き肉を炒めます。
③　臭み取りの料理酒と下味の塩コショウを入れます。
④　玉ねぎ、にんじんと白菜を加えて、炒め合わせます。
⑤　最後にもやしを加えて軽く炒めます。
⑥　具材を鍋に移して、鶏がらスープを加えて煮込みます。
⑦　仕上げに塩小さじ1&1/2、コショウ適量と醤油大さじ１で味を調えます。
⑧　きしめんに具たくさんのラーメンスープをたっぷりかけます。

アレンジ

一口メモ