フライパンで作る豚肉とフレッシュトマトのさっぱりハヤシライス

材料（二人分）

①　豚肉　　　　　　　300g
②　玉ねぎ　　　　　　1/2コ  （薄きり）
③　にんにく　　　　　２かけ（みじん切り）
④　トマト　　　　　　２コ　（ざく切り）
⑤　塩コショウ　　　　少々　
⑥　コンソメ　　　　　小さじ１
⑦　ケチャップ　　　　大さじ１
⑧　ウスターソース　　大さじ１弱
⑨　料理酒　　　　　　少々

作り方

①　フライパンに豚肉と玉ねぎを入れて中火にかけます 。
②　蓋をして蒸し焼きします。
③　時々混ぜながらしっかり火を通します。
④　臭み取りの料理酒を入れます。
⑤　にんにくを入れて軽く炒めます。
⑥　塩コショウします。
⑦　トマトを加えます。
⑧　蓋してトマトが柔らかくなるまで煮ます。
⑨　コンソメを入れて、少し煮込みます。
⑩　ケチャップとウスターソースを加えます。
⑪　好みの濃さで煮詰めます。
⑫　仕上げに塩コショウで味を整えます。

アレンジ

一口メモ