黒コショウ香るにんじんしりしり

材料（二人分）

①　にんじん　　　　　大１本（細切り）
②　卵　　　　　　　　２～３コ（溶き卵）
③　ごま油　　　　　　少々
④　塩コショウ　　　　適量
⑤　黒コショウ　　　　たっぷり

作り方

①　フライパンに細切りにんじんとごま油少々入れて、中火で軽く炒めます。

②　塩コショウ少々して、にんじんが柔らかくなるまで蒸し焼きします。

③　にんじんが好みの柔らかさになったら、強火にして溶き卵を回し入れます。

④　好みの卵の硬さまでよく炒め合わせます。

⑤　火を止めて黒コショウをたっぷり加えて混ぜ合わせます。

アレンジ

・　脂っこくなく、お弁当に👍

一口メモ
・　黒コショウは炒めずに火を止めてから加えます。