鶏肉のポン酢照り焼き（下味冷凍）

材料（二人分）

①　鶏もも肉　　　　　　　　２枚
②　青ネギ　　　　　　　　　少々
③　砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
④　みりん　　　　　　　　　大さじ１
⑤　ポン酢　　　　　　　　　大さじ２
⑥　醤油　　　　　　　　　　大さじ２
⑦　料理酒　　　　　　　　　大さじ２

作り方

①　もも肉一枚を６～８コ分大に切ります。
②　袋に肉、砂糖、みりん、ポン酢、醤油、料理酒を入れます。
③　青ネギを加えてよく揉み込みます。
④　保存袋に入れて冷凍します。
⑤　フライパンに凍ったままの鶏肉と水100ccを入れて蒸し焼きします。
⑥　時々上下返しながら火を通します。
⑦　肉に火が通ったら、強火で余分な水分を飛ばします。

アレンジ

⊕　ご飯　⇒　鶏の照り焼き丼　

一口メモ