白だしの肉うどん（冷凍うどん）

材料（二人分）

①　豚肉　　　　　 200~250g　
②　玉ねぎ　　　　1/4コ（薄きり）　 
③　料理酒        　   少々　                 
④　砂糖　　　　　大さじ１　
⑤　醤油           　　 大さじ２　
⑥　水　　　　　　150cc
⑦　白だし　　　　600cc（ 表示通り薄めたもの）  
⑧　うどん　　　　二人分   

作り方

①　フライパンに豚肉を入れて中火にかけます。

②　上下返しながら蒸し焼きします 。

③　肉に火が通ったら料理酒を少し入れます。

④　玉ねぎを加えて炒め合わせます。

⑤　玉ねぎがしんなりするまで蒸し焼きします。

⑥　砂糖大さじ1と水150ccを加えて少し煮込みます。
⑦　醤油大さじ2を入れて、具材に味が浸みるまで煮込みます。
⑧　豚肉の甘辛煮の出来上がりです。
⑨　冷凍うどんをレンチンして、冷水でしめます。
⑩　どんぶりに表示通りに薄めた白だしを入れます。
⑪　レンチンしたうどんを加えます。
⑫　豚肉の甘辛煮を乗せて、刻みネギをトッピングします。

アレンジ

豚肉の甘辛煮　：
・⊕　ご飯　　　⇒　豚丼

・⊕　ご飯＆卵　⇒　他人丼

・⊕　卵　　　　⇒　豚肉の卵とじ

一口メモ

・　豚肉の甘辛煮は煮汁の煮詰め具合で濃さを調節できます。