鶏手羽元のカレーチキン（下味冷凍）

材料（二人分）

①　手羽元　　　　　　　12~16本
②　カレー粉　　　　　　大さじ１
③　おろししょうが　　　大さじ１
④　おろしにんにく　　　大さじ１
⑤　醤油　　　　　　　　大さじ１　
⑥　料理酒　　　　　　　大さじ１
⑦　塩　　　　　　　　　小さじ１　
⑧　コショウ　　　　　　少々
⑨　 水　　　　　　　　  100cc

作り方

①　味が浸み込みやすいように手羽元にフォークで数カ所穴開けます。
②　保存袋に肉と調味料を全部入れて、よく揉み込みます。
③　冷凍保存袋に入れて冷凍します。
④　凍ったままの手羽元をフライパンに入れて水100ccを加えます。
⑤　蓋して中火にかけます。
⑥　上下返しながら火を通します。
⑦　肉に火が通ったら、強火で余分な水分を飛ばします。

アレンジ

　

一口メモ