オーブンで作るチダイの塩焼き

　　

材料（２人分）

①　下処理済みチダイ 　　　　　　　　 １尾

②　塩　　 　 　　　　　　　　　　　 　 小さじ１

③　大根おろし　　　　　　　　　　 　　　適量

オーブン予熱　　　　　　　　　　　　　　200℃

クッキングシート　　　　　　　　　　　 １枚

　　　

作り方

①　下処理済みチダイを流水で洗い、ウロコや血合いなどの汚れを落とします。
②　キッチンペーパーで魚の表面とお腹部分の水分をよく拭き取ります。
③　チダイの身にバツ印の切り込みを入れます。
④　チダイの身とお腹の中に塩小さじ1/2を擦り込み、10分ほど置きます。
⑤　10分置いた後、出て来た水気をよく拭き取ります。
⑥　クッキングシートを敷いたトレーにチダイを載せます。
⑦　塩小さじ1/2をチダイの両面に振り、胸びれと尾びれに塩(化粧塩)を塗り付けます。
⑧　200℃ で予熱したオーブンで15分焼きます。
⑨　トレーの向きを変えて、さらに５分焼きます。