塩黒コショウたっぷり手羽先のオーブン焼き

材料（２～３人分）

①　鶏手羽先　　　　　　　　　　１２本　　　　　　
②　料理酒　　　　　　　　　　　大さじ１
③　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１
④　あらびき黒コショウ　　　　　小さじ１
　　　　
クッキングシート
オーブン予熱　220度　
　　

作り方

①　水洗いした鶏手羽先の水気をよく拭き取ります。
②　手羽先の両面をフォークで穴をあけます。
③　保存袋に手羽先を入れて、料理酒大さじ１、塩小さじ１とあらびき黒コショウ小さじ１を加えて、よく揉み込みます。
④　途中上下返しながら30分以上漬け込みます。
⑤　220度に予熱したオーブンで15分焼きます。
⑥　トレーの向きを変えて、さらに15分焼きます。
　　　

ブロッコリーとツナのパスタ

材料（２人分）

①　冷凍ブロッコリー　　　　　１袋(200g)　　　　　　　
②　パスタ　　　　　　　　　　 200～220g　(指定時間より一分短く茹でる）
③　ツナ缶(70g)　　　　　　　 ２缶
④　にんにく　　　　　　　　　３かけ（みじん切り）
⑤　オリーブオイル　　　　　　大さじ２　
⑥　塩コショウ　黒コショウ　　適量　　　
　　

作り方

①　耐熱容器に冷凍ブロッコリーを入れ、重ならないように平らに整えて、ラップをかけて600Wで3分レンチンします。　
②　取り出して上下返しながら軽くかき混ぜて、さらに2分レンチンします。
③　レンチンしたブロッコリーを同じ大きさにカットします。
④　フライパンにオリーブオイル大さじ2とみじん切りにんにくを入れて、中火にかけます。
⑤　にんにくの香りが立ったら、ブロッコリーを加えます。
⑥　にんにくに焼き色が付くまで炒めます。
⑦　ツナ缶2缶を汁ごと加えます。
⑧　下味の塩コショウ少々入れて、一分ほど蓋してツナを温めます。
⑨　お玉一杯分のパスタのゆで汁を加えて、具材を乳化させます。
⑩　煮汁が少なくなったら、指定時間より一分短く茹でたパスタを加えて、よく炒め合わせます。　
⑪　塩とたっぷりの黒コショウで味を調えます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アレンジ

一口メモ