実家レシピ　: 3月 2020

材料（二人分）

①　鶏もも肉　　　　　　2枚（１枚を半分に切る）
②　長ねぎ　　　　　　　1本（斜め切り）
③　しょうが　　　　　１かけ（薄切り）
④　味噌　　　　　　　　大さじ２
⑤　料理酒　　　　　　　大さじ２
⑥　砂糖　　　　　　　　大さじ１　
⑦　みりん　　　　　　　大さじ１
⑧　醤油　　　　　　　大さじ１

作り方

①　フライパンを中火にかけて、鶏もも肉を皮目から焼きます。
②　焼き目が付いたら裏返します。
③　しょうがと長ねぎを入れて、裏側に焼き目が付いたら、味噌、料理酒、砂糖、みりんと醤油を加えて煮込みます。
④　ときどき上下返しながら火を通します。
⑤　肉に火が通ったら、強火で余分な水分を飛ばします。
⑥　好みの濃さまで煮汁を煮詰めます。